|
|
Tipo
|
cava, Brut
|
|
Variedades
|
30 % Chardonnay, 70 % Xarel·lo
|
|
guias
|
Médaille d´argent Effervescents du monde 2019:, Médaille d´or Challenge International du vin 2012:, Médaille d´or Effervescents du monde 2009, 2015:
|
|
|
|
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
|
Obtención del mosto por prensada directa de uvas despalilladas.
Desfangado estático y fermentación del mosto a una temperatura de 16ºC
Fermentación en botella a 13ºC
Crianza mínima en cava de 18 meses.
|
|
EXAMEN VISUAL
|
Color claro con reflejos verde-amarillentos, de tonalidad neta y aspecto brillante.
|
|
EXAMEN OLFATIVO
|
Impresión agradable, de intensidad suficiente, de calidad fina y duración larga.
|
|
EXAMEN GUSTATIVO
|
Impresión agradable, amable, fluido con suave nivel de acidez.
Ligero de cuerpo; de sutil consistencia.
Aroma de boca elegante medianamente persistente, de naturaleza floral y afrutado.
|
|
GASTRONOMÍA
|
Aperitivos, mariscos y pescados, asados al horno.
No dudar en utilizarlo para acompañar todos los platos de un ágape, desde el aperitivo al postre.
|
|
TEMPERATURA DE SERVICIO
|
6 - 8ºC
|
|
GRADO ALCOHÓLICO
|
11,5 % Vol.
|
|
|
|
Precio:
|
0.00 €
|
|
|
|
|